五莲红门牌石是大型五莲红荒料经过加工成型后用作门牌或屏风的特大型专用石材，属于园林石材，也是奇石的一种。
因制作门牌石的石料是丰富的，所以一般我们在选用天然石材做门牌石的时候要充分考虑其经济性、强度和耐久性、装饰性等问题，在选择门牌石的时候要根据建筑物的重要性和建筑物所处的环境，选用足够强度的石材，以保证建筑物的耐久性。其中比较常见的加工方式：
自然面，即有些用户喜欢纯自然感觉的样式，就是从矿上开采出来的原始粗狂面的石材表面，这种表面自然大方贴近原始开采的表面，显美观;
火烧处理，即用氧气加上液化气经过较高温度的火焰喷烧，但是由于受热不均匀，石头上会形成凹凸不平的效果，主要起到室外防滑的作用;
磨光面处理，这种方式的五莲红门牌石通常较为少见，一般是将五莲红大型荒料先抛光成表面光滑的石头，然后通常会在上面刻字，小字体较多，经常见到的志文，纪念牌，标志石，广场刻字石等较为常见。
